Giovanni Poli
L'azienda
Dal 1959 la nostra azienda raccoglie l’eredità di intere generazioni di distillatori di Santa Massenza in Trentino, paese simbolo della grappa.
La nostra distilleria ha mantenuto, nonostante le esigenze del mercato e la naturale evoluzione tecnologica, la filosofia e la manualità della tradizione, elementi indispensabili per produrre dei prodotti unici e pregiati.
Le nostre grappe
Le nostre grappe sono ottenute con un metodo di distillazione artigianale a bagnomaria secondo il sistema “Tullio Zadra“, una procedura molto lenta che consente la giusta selezione delle sostanze volatili condensazione poi dei migliori profumi e sapori. Per migliorare la finezza del prodotto si esegue una seconda distillazione.
I nostri vini
I nostri vini sono ottenuti dai vigneti autoctoni nella Valle dei Laghi, coltivati con metodi naturali secondo i criteri di un’agricoltura sostenibile, vinificati con cura e affinati per esaltarne tutte le caratteristiche peculiari.
Visite e Degustazioni
Nella nostra azienda è possibile prenotare una visita alla distilleria, nella quale, dal 1959 vengono prodotte le nostre grappe. A seguito è possibile degustare tutti i nostri prodotti, dai vini bianchi, ai rossi, allo spumante e per finire le nostre grappe.